⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
综合评价: 力荐
💰💰
价位水平
100-3400 Moncton St, Richmond, BC

Steveston Pizza Company 位于 Richmond 南端的滨海小镇 Steveston 的主干道街角,店面外观十分不起眼,但是从来不缺回头客。店内只经营 12 寸薄饼铁盘披萨这一项内容,但是看菜单已经足够眼花缭乱——下至 $14 的奶酪披萨,上至售价 $850、搭配俄罗斯 Osetra 鱼子酱和意大利白松露的 “诗妮” 披萨,这里都能找到。

我曾说过外国的披萨就像中国的炒饭——你几乎可以放任何佐料进去,而且很难做的难吃。但就像真正的珍馔炒饭一样,披萨也很难做到完美。面团质地、饼皮薄厚松脆、西红柿酱和奶酪的搭配,以及最后注入灵魂的碎 basil 叶,都是成就一张完美披萨饼的关键,这些 Steveston Pizza 都做到了,说是大温地区第一批萨绝不夸张

披萨标配之外还有新鲜馅料。我们点了 “城堡系列” 中的入门款 “公主披萨”,当天包含七只中间亭亭玉立的大虎虾、烟熏三文鱼和普通鲜虾。吃这张披萨之前我从没想过海鲜可以如此新鲜,并且通过这样的烹调方式保留原有风味,一口一个大虎虾的感觉不能再美好了。

披萨店的店面很小,但在隔壁有少量座位。虽然很多当地人把披萨带回家里吃,但是一个一月份周末的中午非高峰时段依然满座。在一个夏天晴朗的午后,可以想像 Steveston Pizza Company 会有多么火爆,但想必大家可以随便把披萨带到海边的长椅上享受了

作为一家 Richmond 的餐厅,披萨店的堂食空间内提供纸盘、餐巾纸和——筷子!没错,不提供刀叉,毕竟外国人都是用手直接吃披萨的。如果你想尝试用小木棍吃玛格丽特披萨饼,这里可能是唯一主动提供筷子的地方了呢。

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