大温地区最不难见到的就是华人。从淘金热时开始涌入的早期移民将中式烹饪方式带到了北美，形成了早期 “美式中餐” 的油炸酸甜风格；90年代初来到这里的香港移民在这一基础上引入了更正宗的粤菜。在温哥华你可以找到北美数一数二的早茶店，各式烧腊在 Richmond 商场和 Metrotown 的丽晶广场更是屡见不鲜。
随着近年来大陆移民的加入，中餐在这里变的更加具体而多元化。川式麻辣、湖南香辣等重口味菜肴也有着深厚的群众基础，煎饼果子等北方小吃也如雨后春笋般冒出。
在温哥华，中餐和北美受众的融合得到了极大体现—— Heritage Eatery 这一中式快餐饱受赞誉，和平饭店、重庆饭店、麒麟港式餐厅、老山西等等餐馆更是在大温地区遍地开花。温哥华不仅是北美小伙伴解馋的目的地，更是中西文化交融，互相学习发展的一个缩影。