Takanotsume 是位于 West End 地区的一家日式拉面小店。身处 Downtown 寸土寸金的地段，店面本身不大，但是因为要从 Robson Street 拐入 Bidwell Street 才能看到，这家店的人并不多。
起初来这家店是看完电影逛到了这里，周日午饭时间 Robson Street 哪里都是排队的人，偶然瞥见了店家的招牌，看不用排队等位才走了进去。
温哥华的拉面店都大同小异，无非是店内装潢和门口队伍长短的区别。Taka 的拉面丝毫不令人失望，劲道的面条配合浓淡调味恰到好处的猪骨汤，一整碗下肚非常爽快。也许是因为汤底的调制比较用心，Taka 的拉面一碗吃完丝毫没有油腻感，还是很难得的。没有什么面条软硬、汤底浓淡、叉烧肥瘦的自定义选择，把一碗拉面做好才是真正重要的事情，这点真的很令人满意。
拉面之外我们还点了一份炸鸡和煎饺。同样，这些东西在温哥华的拉面店大同小异。炸鸡似乎显得比别的日式拉面店和居酒屋的炸鸡要清淡一些，没有浓郁的香料腌制，只是有鸡肉本身的清香和面糊的酥脆。不得不说，这样 “清淡” 的炸鸡和味道浓郁的拉面配合还挺不错的。
“你们是新开张的吗？” 我怀着好奇问结账的服务员小妹。毕竟自己也是在 West End 住过的人，总觉得没见过这家店，有些奇怪。
“不是呀，我们开了一年多了……” 小妹妹腼腆笑道，“大概是因为我们这里比较偏僻所以很多人不知道吧。”
最后想说，Taka 拉面店有一个海碗拉面挑战，大约五份面的量，放在一个巨大的碗里，若是能在半小时内连面带汤吃下肚，这一碗就不要钱了。感兴趣的朋友可以去他们的官网查看。